Метилација ДНК: Може ли ваша исхрана смањити ризик од болести?

Шта је метилација ДНК?

Метилација ДНК је пример једног од многих механизама епигенетике.Епигенетика се односи на наследне промене у вашој ДНК које не мењају стварну секвенцу ДНК. То значи да су ове промене потенцијално реверзибилне.

Ваша ДНК се састоји од четири базе, назване цитозин, гванин, аденин и тимин. Цитозину се може додати хемијска јединица названа метил група, која садржи један атом угљеника и три атома водоника. Када се то догоди, то подручје ДНК је метилирано. Када изгубите ту метилну групу, подручје се деметилира.

Метилација ДНК често инхибира експресију одређених гена. На пример, процес метилације може спречити да се ген који изазива тумор „укључи“, спречавајући рак.

Стручњаци тренутно раде на бољем разумевању фактора који утичу на метилацију ДНК. На основу њихових раних налаза, постоје неки докази да дијета игра улогу. Ово отвара потенцијал за смањење генетског ризика од развоја одређених стања, попут рака дојке или болести срца, једноставним променама начина живота.

Читајте даље да бисте сазнали више о метилацији ДНК, укључујући како да подржите свој циклус метилације кроз своју исхрану.

Шта каже истраживање?

У току су истраживања која истражују у којој мери метилација ДНК утиче на експресију гена. Већина ових студија укључивала је животињске моделе или узорке ћелија. Међутим, неколико почетних студија на људима има обећавајуће резултате.

Статус метилације ДНК током живота

Обрасци метилације ДНК се мењају током вашег живота. Процес се највише јавља у фазама раног развоја и каснијег живота.

Преглед из 2015. године показао је да се обрасци метилације ДНК непрестано мењају током развоја фетуса. Ово омогућава да се сви органи и ткива тела правилно формирају.

Студија из 2012. године додатно је разбила везу између метилације ДНК и старости. Људи старији од 100 година имали су мање метилиране ДНК од новорођенчади. Људи око 26. године старости имали су нивое метилиране ДНК између новорођенчади и стогодишњака, што сугерише да се метилација ДНК успорава како старете. Као резултат, гени који су некада били потиснути метилираном ДНК почињу да постају активни, што може резултирати разним болестима.

Метилација ДНК и дијета

Метилација ДНК у процесу делимично се ослања на неколико хранљивих састојака.

На пример, студија из 2014. године проучавала је метилацију ДНК ћелија тумора код жена са раком дојке. Истражитељи студије открили су да је већа вероватноћа да ће учесници који су конзумирали више алкохола имати смањену метилацију ДНК. Насупрот томе, код оних који су конзумирали пуно фолата већа је вероватноћа да ће повећати метилацију. Ови резултати подржавају идеју да конзумирање одређених хранљивих састојака утиче на метилацију ДНК.

Неке друге хранљиве материје које могу утицати на метилацију ДНК укључују:

• фолата
• витамин Б-12
• витамин Б-6
• холин
• метионин
• полифеноли
• генистеин, који се налази у соји

Како могу да сазнам о свом циклусу метилације?

Стручњаци користе неколико метода за анализу метилације ДНК, у зависности од врсте информација коју траже. Међутим, преглед свих потенцијалних метода из 2016. године сугерише да ће секвенцирање следеће генерације вероватно постати стандардни метод у будућности. Ова метода је углавном приступачнија и захтева мање сложену опрему.

Неке клинике нуде испитивање профила метилације ДНК. Резултате ових тестова је тешко протумачити, посебно на начин који би за вас био значајан. Поред тога, неколико мрежних продаваца нуди комплете помоћу којих можете прикупити узорак сопствене ДНК и послати га на анализу. Међутим, и даље вам неће моћи много рећи о вашем властитом циклусу метилације.

У будућности ће анализа вашег профила метилације ДНК можда бити рутинска метода за спречавање одређених болести. Али стручњаци још увек морају да смисле како ефикасно протумачити резултате ових тестова на начин који је користан широј јавности.

Могу ли било шта учинити да подржим свој циклус метилације?

Иако је потребно више истражити везу између дијете и метилације ДНК, чини се да прехрана игра улогу. Већина постојећих истраживања сугерише да се метилација ДНК ослања барем на фолате, витамин Б-12, витамин Б-6 и холин, поред осталих витамина и минерала.

Повећавање уноса ових хранљивих састојака може помоћи у подржавању метилације ДНК, спречавајући експресију одређених гена. Иако су сви они доступни као додаци исхрани, најбоље је да их унесете што више из хране.

У некима је ген који кодира метилацију фолата, познат као МТХФР ген, може бити угрожен или имати мутацију која спречава да тело правилно користи витамин. Ово се назива „полиморфизмом“ и може резултирати разним симптомима и болестима. Пример су повишени нивои хомоцистеина (врста аминокиселина), који може проузроковати оштећење артерија. Они који имају овај полиморфизам могу сматрати корисним узимати додатак Л-метифолата, преметилираног облика фолата.

Фолат

Национални институт за здравље (НИХ) препоручује одраслима да дневно уносе 400 микрограма (мцг) фолата. Жене које су трудне или негују треба да конзумирају близу 600 мцг.

Добри извори фолата укључују:

• тамно, лиснато поврће, као што је спанаћ или сенф
• шпаргла
• прокељ
• ораси и пасуљ, попут кикирикија и пасуља
• Интегралне житарице
• лимунско воће, попут поморанџе или грејпа

Витамин Б-12

Препоручени дневни унос витамина Б-12 за одрасле је 2,4 мцг. Извори хране који садрже витамин Б-12 обично су животињски производи, па ако следите вегетаријанску или веганску исхрану, припазите на унос витамина Б-12.

Извори витамина Б-12 укључују:

• месо, посебно говеђа јетра
• рибе или шкољке, посебно шкољке
• пилетина
• јаја
• млечни производи, попут млека
• утврђене житарице
• хранљива квасац

Витамин Б-6

НИХ препоручује одраслима између 19 и 50 година да конзумирају 1,3 милиграма (мг) витамина Б-6 дневно, док би старији одрасли требали узимати нешто више.

Извори витамина Б-6 укључују:

• риба
• живине, попут пилетине, ћуретине или патке
• месо органа, попут јетре, бубрега или језика
• шкробно поврће, као што је кромпир
• не-цитрусно воће, попут банана

Холин

Препоручена дневна доза холина разликује се код одраслих мушкараца и жена. Жене треба да теже 425 мг, док мушкарци 550 мг.

Храна која садржи холин укључује:

• месо, посебно говедина и говеђа јетра
• рибе, попут лососа, капица и бакалара
• млечни производи, укључујући млеко и скуту
• пшеничних клица
• јаја
• крстасто поврће, као што су броколи и карфиол

Доња граница

Метилација ДНК је сложен процес који би могао имати главне трагове о здрављу и старењу, али потребно је још много опсежних студија на људима да би се у потпуности разумели његови ефекти.

Да бисте побољшали метилацију ДНК, можете започети додавањем неколико кључних хранљивих састојака, попут фолата, витамина Б и холина у вашу исхрану. Током неколико студија, ови витамини и хранљиви састојци имају улогу у метилацији ДНК. Такође, побољшаће и ваше целокупно здравље.