Овај чланак говори о ограничењу натријума у општој популацији. Ако вам је здравствени радник прописао исхрану са ниским уделом натријума или ако се морате придржавати дијете са ниским уделом натријума да бисте управљали стањем, следеће информације се можда неће односити на вас.
Натријум је важан електролит и главна компонента кухињске соли.
Превише натријума повезано је са високим крвним притиском, а здравствене организације препоручују да ограничите унос.
Најсувременије смернице препоручују јести мање од 2.300 мг дневно. Неки чак иду и до 1.500 мг дневно.
Међутим, иако превише натријума узрокује проблеме, премало једења може бити једнако нездраво.
Ево 6 мало познатих опасности од превишег ограничавања натријума.
1. Може повећати резистенцију на инсулин
Неколико студија повезивало је исхрану са ниским садржајем натријума са повећаном резистенцијом на инсулин.
Инсулинска резистенција је када ћелије вашег тела не реагују добро на сигнале хормонског инсулина, што доводи до већег нивоа инсулина и шећера у крви.
Сматра се да је инсулинска резистенција главни покретач многих озбиљних болести, укључујући дијабетес типа 2 и болести срца.
Једна студија у којој је учествовало 152 здравих људи открила је да се резистенција на инсулин повећала након само 7 дана на дијети са ниским садржајем натријума.
Ипак, не слажу се све студије. Неки нису пронашли никакав ефекат, или чак смањење инсулинске резистенције.
Међутим, ове студије су варирале у дужини, популацији и степену ограничења соли, што може објаснити недоследне резултате.
резимеДијета са ниским садржајем натријума повезана је са повећаном резистенцијом на инсулин, стањем које узрокује виши ниво шећера у крви и инсулина. То може довести до дијабетеса типа 2 и других озбиљних болести.
2. Нема јасне користи од болести срца
Тачно је да смањење уноса натријума може смањити крвни притисак.
Међутим, крвни притисак је само фактор ризика за болест. Оно што је заиста значајно су тешке крајње тачке попут срчаног или смртног удара.
Неколико опсервационих студија проучавало је ефекте дијете са ниским садржајем натријума на срчани удар, мождани удар и ризик од смрти.
Једно истраживање је открило да је мање од 3.000 мг натријума дневно повезано са повећаним ризиком од умирања од срчаних болести, укључујући срчани удар и мождане ударе.
Узнемирујуће је што је друга студија известила о већем ризику од умирања од срчаних болести при нижим нивоима натријума које многе смернице тренутно препоручују.
Међутим, друге студије су забележиле опречне резултате, тако да ово питање још увек није решено.
У прегледу из 2011. године, смањење натријума није смањило ризик од умирања од срчаног или можданог удара, а повећало је ризик од смрти од срчане инсуфицијенције.
резимеИако су докази мешовити, неке опсервацијске студије показују да су дијете са мало соли повезане са повећаним ризиком од смрти од срчаног или можданог удара. Контролисана испитивања не показују јасну корист.
3. Повећан ризик од смрти од срчане инсуфицијенције
Срчана инсуфицијенција је када срце није у стању да испумпа довољно крви по телу да задовољи своје потребе за крвљу и кисеоником.
То не значи да ваше срце престаје да ради у потпуности, али то је и даље врло озбиљно здравствено питање.
Занимљиво је да су дијете са ниским садржајем натријума повезане са повећаним ризиком од смрти код људи са срчаном инсуфицијенцијом.
Један преглед је открио да код људи са срчаном инсуфицијенцијом ограничавање уноса натријума повећава ризик од умирања.
У ствари, ефекат је био јак - људи који су ограничили унос натријума имали су 160% већи ризик од смрти. Ово је забрињавајуће, јер се људима са срчаном инсуфицијенцијом често каже да ограниче унос натријума.
Ипак, на резултате је снажно утицала само једна студија, па је потребно више истраживања.
резимеПостоје неки докази да људи са срчаном инсуфицијенцијом могу имати већи ризик од умирања на дијети са ниским садржајем натријума. Међутим, потребно је још студија да би се то потврдило.
4. Може повећати ЛДЛ (лоши) холестерол и триглицериде
Многи фактори могу повећати ризик од срчаних болести, укључујући повишени ЛДЛ (лош) холестерол и триглицериде.
Неке студије су откриле да дијета са ниским садржајем натријума може повећати ниво ЛДЛ (лошег) холестерола и триглицерида.
У прегледу студија 2003. године на здравим људима, дијета са ниским садржајем натријума проузроковала је пораст ЛДЛ (лошег) холестерола од 4,6% и триглицерида за 5,9%.
Новији преглед забележио је пораст холестерола од 2,5% и триглицерида за 7%.
Штавише, ове студије су откриле да је ограничење соли проузроковало само мања смањења крвног притиска, у просеку, са мало јачим ефектом код људи са високим крвним притиском.
РезимеСтудије су откриле да ограничавање соли може повисити ЛДЛ (лоши) холестерол и триглицериде, који су чести фактори ризика за срчане болести.
5. Повећани ризик од смрти за људе са дијабетесом
Људи са дијабетесом имају повећан ризик од срчаног и можданог удара.
Стога многе смернице за оне који имају дијабетес препоручују ограничавање уноса соли.
Међутим, неке студије су пронашле везу између малог уноса натријума и повећаног ризика од смрти међу онима са дијабетесом типа 1 и типа 2.
Међутим, ово су биле опсервацијске студије и њихове резултате треба тумачити са опрезом.
РезимеЉуди са дијабетесом типа 1 и типа 2 могу имати повећан ризик од смрти на дијети са ниским садржајем натријума. Међутим, ово треба даље проучавати.
6. Већи ризик од хипонатремије (низак ниво натријума у крви)
Хипонатремија је стање које карактерише низак ниво натријума у крви.
Његови симптоми су слични онима изазваним дехидрацијом. У тежим случајевима мозак може натећи, што може довести до главобоље, нападаја, коме, па чак и смрти.
Одређене популације, попут старијих одраслих особа, имају већи ризик од хипонатремије.
То је зато што су старије одрасле особе чешће болесне или узимају лекове који могу смањити ниво натријума у крви.
Спортисти, посебно они који учествују у догађајима издржљивости на даљину, такође су у великом ризику од развоја хипонатремије повезане са вежбањем.
У њиховом случају то је обично узроковано пијењем превише воде и неуспехом да надомести натријум који се губи знојем.
резимеСтање звано хипонатремија или низак ниво натријума у крви може утицати на одређене људе попут старијих одраслих и неких спортиста. Једење мање соли повећава ризик од овог стања.
Доња граница
Национална медицинска академија (НАМ) препоручује унос натријума мањи од 2.300 мг дневно, што одговара 5.8 грама соли.
Студије сугеришу да постоји крива у облику слова Ј када су у питању ефекти натријума.
Превише може бити штетно, али премало може имати и озбиљне последице.
Чини се да је најмањи ризик од здравствених проблема и смрти негде између.
Супротно томе, неки истраживачи сугеришу да се унос од 3.000-5.000 мг натријума дневно сматра оптималним.
То премашује максимални дневни унос који препоручује НАМ, али је слично ономе што просечна особа већ једе у Сједињеним Државама.
То износи 7,5–12,5 грама кухињске соли дневно, што је једнако 1,5–2,5 кашичице дневно (сол је само 40% натријума, па помножите натријум са 2,5 да бисте пронашли количину соли).
Међутим, многи људи могу имати користи од ограниченог уноса натријума, попут оних са високим крвним притиском осетљивим на сол.
Ако имате здравствено стање које захтева исхрану са мало натријума или ако вам је здравствени радник саветовао да ограничите унос, и даље то чините.
Међутим, ако сте здрава особа која покушава да остане здрава, нема добрих доказа да ће придржавање дијете са ниским садржајем натријума побољшати ваше здравље.
Већина вишка натријума који људи једу долази из прерађене, паковане хране - ствари које ионако не бисте требали јести пуно.
Додавање соли у здраву храну за побољшање укуса је и сигурно и здраво - и може вашу прехрану учинити много угоднијом.
-weight-loss-dangers-and-legal-status.jpg)
