Ако прегледате одељак са производима у вашем локалном супермаркету, обавезно ћете наићи на неколико врста агрума.
Мандарине, клементине и поморанџе могу се похвалити импресивним здравственим благодатима, а можда се питате да ли су све варијације истог воћа.
Овај чланак објашњава све што треба да знате о мандаринама, укључујући какве су, њихове хранљиве вредности и здравствене користи и како их чувати.
Шта су мандарине?
Мандарине припадају Цитруса рода. Сматра се да потичу из древне Кине, по чему су и добили име.
Њихова кора је дубоко наранџаста, кожаста и штити слатке, сочне сегменте изнутра.
Мандарине расту на цветању малих до умерено великих стабала цитруса. Како сазревају, они прелазе из дубоко зелене у препознатљиву наранџасту боју и нарасту до ширине око 4–8 цм.
Можда ћете чути мандарине које се називају „мандарине поморанџе“, али ово није тачан опис. Иако имају наранџасту спољашњост, мандарине су другачија врста цитруса од наранџе, којој припадају Цитрус синенсис .
За разлику од поморанџе, мандарине нису округле. Уместо тога, дугуљасти су, подсећају на сферу са спљоштеним врхом и дном. Такође их је лакше ољуштити.
Различити типови
Постоји неколико популарних врста мандарина, укључујући сатсума мандарине, или Цитрус унсхиу. Овај тип је обично повезан са Јапаном, мада такође лако расте у региону Заливске обале и другим областима југа Сједињених Држава.
Уобичајена мандарина, позната и као Цитрус мрежасти Мандарине Бланцо или Понкан су још једна популарна врста. Широко расте у топлој умереној до тропској клими, укључујући делове Кине, Бразила, Шпаније и Филипина.
Можда сте чули и за мандарине, или Цитрус мандарина, која се може похвалити црвенкасто-наранџастом кором. Сматра се да потичу из Тангера у Мароку, где су зарадили своје име.
Поред тога, постоји много хибрида мандарина или њихових укрштања са другим члановима Цитруса рода.
Клементине, које се обично продају под брендовима попут Цутиес или Халос, најмања су у групи, са дубљом наранџастом, сјајном кожом и типично унутрашњошћу без семенки. Често се сматрају разним мандаринама, технички су хибриди мандарина и слатких поморанџи.
Иако не постоји чврст консензус око тачно колико сорти и хибрида мандарина постоји, верује се да широм света расте између 162 и 200.
резимеМандарине су мали, лако ољуштени чланови Цитруса рода. Они су одвојена врста од поморанџе. Постоји много врста и хибрида мандарина, укључујући мандарине и клементине.
Нутриционистички профил
Мандарине се могу похвалити импресивним нутритивним профилом.
Једна средња мандарина (88 грама) садржи следеће хранљиве састојке:
- Калорије: 47
- Угљени хидрати: 12 грама
- Протеини: 0,7 грама
- Масти: 0,3 грама
- Влакна: 2 грама
- Витамин Ц: 26% дневне вредности (ДВ)
- Магнезијум: 2,5% ДВ
- Калијум: 3% ДВ
- Бакар: 4% ДВ
- Гвожђе: скоро 1% ДВ
Ово моћно мало воће испоручује преко четвртине ДВ за витамин Ц, који је важан за здравље коже, зарастање рана и правилну имунолошку функцију.
Мандарине такође пружају важне минерале. Иако нису богат извор бакра, они се њиме могу похвалити више од већине воћа. Бакар је неопходан за здравље, јер помаже у производњи црвених крвних зрнаца и апсорпцији гвожђа. Дакле, помаже у транспорту кисеоника до ваших ткива.
Заједно са витаминима и минералима, једна средња (88 грама) мандарина пакује 8% ДВ за влакна. Влакна хране ваше корисне цревне бактерије, које помажу у варењу, а могу чак и да смање ризик од хроничних болести попут дијабетеса и болести срца.
резимеМандарине имају импресиван нутритивни профил, садрже витамин Ц, влакна и друге неопходне хранљиве материје.
Предности
Као и већина агрума, мандарине су препуне витамина, влакана и корисних биљних једињења. Њихова редовна конзумација може донети многе здравствене користи.
Штавише, лако их је спаковати као међуоброк, бацити у смоотхие или ољуштити у салате или желатинске десерте.
Богат антиоксидантима
Мандарине су богате биљним једињењима која побољшавају здравље попут флавоноида.
Флавоноиди се лако налазе у храни. Они су врста антиоксиданса који помажу у одбрани вашег тела од неравнотеже слободних радикала, која би иначе могла довести до оксидације. Оксидација може поспешити старење и појаву болести попут рака и болести срца.
Други начин на који флавоноиди могу да помогну у заштити од рака је сузбијање гена који подржавају раст рака и инактивација једињења која промовишу рак.
Међутим, потребно је више истраживања на људима како би се утврдило колико цитруса треба да једете да бисте постигли ове ефекте.
Снага вашег имунолошког система
С обзиром на висок садржај витамина Ц, мандарине могу ојачати ваш имунолошки систем.
Витамин Ц је антиоксиданс који појачава функцију имуних ћелија у борби против оксидативног оштећења. Такође промовише смрт штетних микроба.
Штавише, побољшава интегритет коже и ткива. У ствари, додатак високим дозама витамина Ц може у одређеним ситуацијама скратити време зарастања рана.
Повећава здравље црева
Влакна имају користи за варење. Налази се у два облика - растворљив и нерастворљив.
Агруми, укључујући мандарине, посебно су богати растворљивим влакнима. Растворљива влакна формирају гел у вашем дигестивном тракту. Ово увлачи воду у црева да омекша столицу, потенцијално олакшавајући рад црева.
Мандарине такође садрже нерастворљива влакна. У ствари, имају више ове врсте влакана него што их има много другог воћа. Нерастворљива влакна пролазе кроз црева без распадања.
Обе врсте влакана повезане су са смањеним ризиком од хроничних болести и могу вам чак помоћи да смршате.
Може смањити ризик од бубрежних каменаца
Велико истраживање о популацији повезало је исхрану богату агрумима попут мандарина са смањеним ризиком од бубрежних каменаца, који су кристализовани минерали које ваше тело излучује урином. Они могу бити изузетно болни ако прођу.
Низак ниво цитрата у урину може проузроковати стварање одређених врста бубрежних каменаца. Срећом, редовно конзумирање лимунског воћа може повећати ниво цитрата, што се сматра смањеним ризиком од бубрежних каменаца.
Ипак, овај однос захтева даља истраживања пре него што се могу донијети чврсти закључци.
резимеМандарине доносе корисна биљна једињења попут антиоксиданата. Јачају ваше здравље јачањем имунолошког система и промоцијом здравог црева. Можда чак смањују ризик од бубрежних каменаца, али овом подручју је потребно више истраживања.
Како их чувати
Можете чувати целе мандарине на собној температури до 1 недеље.
Једном ољуштени, морају се чувати у фрижидеру. Целе мандарине чуване у фрижидеру чуваће се до 6 недеља - неки људи чак више воле да их једу хладне.
С обзиром на то да су мандарине танке коже и имају 85% воде, не падају добро на температурама смрзавања испод 0 ° Ц.
Због ваше удобности можете их и претходно ољуштити и поделити на сегменте. Такође их треба чувати у затвореној посуди или врећици у фрижидеру.
резимеЦеле мандарине могу се чувати у фрижидеру или на собној температури. Ољуштено и сегментирано воће треба држати у затвореној посуди или врећици у фрижидеру.
Доња граница
Мандаринске поморанџе су различите врсте од поморанџи.
Широм света постоји до 200 сорти и хибрида мандарина, укључујући мандарине и клементине.
Они се могу похвалити многим импресивним хранљивим састојцима, попут витамина Ц и влакана, који су повезани са побољшаном имунолошком функцијом, односно здрављем црева.
Чувајте их на собној температури или у фрижидеру. У сваком случају, праве згодну, укусну и хранљиву грицкалицу.
