Грожђе је популарно воће у којем многи уживају због сочности.
Већина грожђа које се данас налази у прехрамбеним продавницама је без семенки, али неко од њих садржи семе.
Слично осталим усевима, и семе грожђа узгаја се из семена, мада је резултат генетске мутације која спречава стварање тврдог спољашњег семена. Њихова винова лоза узгаја се методом званом сечење, која је слична клонирању и не захтева семе.
Овај чланак испитује да ли је семе грожђа сигурно јести, као и да ли постоје било какви ризици или користи од тога.
Да ли је семе грожђа сигурно јести?
Семе грожђа су мала, хрскава, семена у облику крушке која се налазе у средини посејаног грожђа. Грожђе може имати једно или неколико семенки унутра.
Неки људи сматрају да семе грожђа има горак укус. Иако можда нису најукуснији, већина људи је безопасна за јело. Ако одлучите да их не испљунете, у реду је да их жваћете и прогутате.
У ствари, од млевених семенки грожђа користе се за производњу уља од семенки грожђа и екстракта семенки грожђа, које су постале популарна здрава храна.
Међутим, одређене популације ће можда желети да избегну јести семе грожђа. Нека истраживања су открила да екстракт семенки грожђа има својства разређивања крви, што може ометати лекове за разређивање крви или бити небезбедно за људе са поремећајима крварења.
Ипак, већина људи вероватно не би била изложена великом ризику од ове интеракције једноставно једући разумну количину целог семенског грожђа. Да бисте били сигурни, увек разговарајте са својим лекаром како бисте разговарали о потенцијалним ризицима.
САЖЕТАКСјеме грожђа је сигурно за широку јавност. Иако њихова природна својства разређивања крви могу ометати лекове за разређивање крви и о томе треба разговарати са лекаром, ово је вероватно мали ризик.
Потенцијалне користи од једења семенки грожђа
Семе грожђа богато је неколико биљних једињења која могу понудити додатне здравствене бенефиције приликом једења грожђа.
На пример, садрже пуно проантоцијанидина, полифенола богатог антиоксидантима који биљкама даје црвену, плаву или љубичасту боју.
Антиоксиданти су једињења за која је познато да смањују упале и штите ваше тело од оксидативног стреса, што на крају може довести до метаболичког синдрома и хроничних болести.
Проантоцијанидини из семена грожђа такође могу помоћи у смањењу отока и побољшању протока крви.
Једињења богата антиоксидантима, названа флавоноиди, посебно гална киселина, катехин и епикатехин, такође се налазе у грожђу, са највећим количинама у семенима.
Ови флавоноиди имају својства уклањања слободних радикала и антиинфламаторна својства, што може бити посебно корисно за ваш мозак. Заправо, истраживања сугеришу да могу одложити настанак неуродегенеративних болести попут Алцхајмерове болести.
Грожђе такође садржи мелатонин, који постаје најконцентрисанији у семенима док грожђе сазрева.
Мелатонин је хормон који регулише циркадијске ритмове попут вашег начина спавања. Уношење мелатонина може помоћи у индуковању умора и поспаности и побољшању квалитета спавања. Такође делује као антиоксиданс и има антиинфламаторна својства.
САЖЕТАКСеме грожђа богат је извор антиоксиданса, флавоноида и мелатонина, који могу подржати здравље срца и мозга, бољи сан и нормалну циркулацију.
Додаци семенкама грожђа
Од семенки грожђа користе се за стварање додатака исхрани, као што је екстракт семенки грожђа (ГСЕ), које многи људи узимају због његових потенцијалних антиинфламаторних и подстицајних својстава.
ГСЕ се прави млевењем семенки грожђа након вађења из грожђа и њиховим сушењем.
Концентровани је извор антиоксиданса, који може помоћи у смањењу упале и оксидативног стреса, успорити старење и заштитити вас од хроничних болести попут одређених карцинома.
ГСЕ такође садржи галну киселину, једињење за које су неке студије на животињама и епруветама показале да инхибира стварање плака у мозгу, што може довести до неуродегенеративне болести.
Једна студија открила је да је установљено да је орални унос до 2.500 мг ГСЕ током 4 недеље генерално сигуран и да се добро подноси код људи.
Такође се могу купити цела семена грожђа. Типично су намењени за производњу тинктура или екстраката или дробљење и додавање чајевима како би убрали њихове потенцијалне користи.
Неки људи могу да осете мучнину или узнемирени стомак због додатака семенки грожђа, али ГСЕ се генерално сматра безбедним, а забележени су минимални нежељени ефекти.
Будући да је ГСЕ много концентриранији од једења сјеменки грожђа, о његовој употреби треба разговарати код љекара, посебно ако узимате лијекове за разрјеђивање крви.
Генерално, недостаје доказа у вези са сигурношћу употребе додатака семенки грожђа током трудноће и дојења.
Једна студија на пацовима мајки показала је да је уношење екстракта процијанидина семенки грожђа (ГСПЕ) имало негативне ефекте на потомство, укључујући резистенцију на инсулин. Као такав, најбоље је да га избегну труднице или дојиље.
САЖЕТАКНајпопуларнији додатак семенки грожђа продаје се као екстракт семенки грожђа (ГСЕ), који може имати антиинфламаторна и антиоксидативна својства. Такође можете купити цело семе грожђа које ћете сами припремити у тинктуре или чај.
Доња граница
Иако је већина врста грожђа у продавницама данас без семенки, понекад можете наћи грожђе са семенкама у средини.
Семе грожђа је хрскаво и има горак укус, али то не значи да га морате испљунути. Ако одлучите да конзумирате семе грожђа, мало је вероватно да ће наштетити вашем здрављу.
Семе грожђа садржи неколико једињења која могу пружити здравствене користи, као што су антиоксиданти, флавоноиди и мелатонин. Такође се користе за производњу здраве хране попут уља семенки грожђа и екстракта семенки грожђа, који се користе као додаци.
Иако они који узимају лекове за разређивање крви могу бити у малом ризику ако поједу огромну количину семенки грожђа, већина људи их може конзумирати без бриге.
Ипак, да ли ћете се одлучити да једете семе грожђа лична је жеља и вероватно нећете пропустити неке од главних благодати - или избећи било који главни ризик - ако их испљунете.
